【文／古賀 亜希子】 ２月のとある一日。My Serbiaにとって素敵な一日となりました。 創刊から100年以上も続く雑誌『婦人公論』の連載【藤原しおりのTOKYOで世界一周】の取材をTiki’s kitchenのティヤ...

【文／ティヤナ】 こんにちは、Tiki’s kitchenのティヤナです。 今回は動画は前回に引き続き、Lenaちゃんがゲスト。キッチンを離れてセルビアのコーヒーを飲みながら、トーク形式でLenaちゃんの気になるプライベ...

【文／ティヤナ】 こんにちは、Tiki’s kitchen セルビア料理のティヤナです。 今回のゲストは、とってもかわいいLenaちゃんです。Lenaちゃんはセルビア人のママと日本人のパパがいて、子どもの時は...

【文／ティヤナ】 ドバルダン！（こんにちは）　ティヤナです。 今回はオーブンを使わないで、簡単に作れるアーモンドクッキーをご紹介します。 見た目もかわいいし、たくさん作れるので、パーティーに最適なレシピです。 生地を焼か...

【文／My Serbia】 日本初のセルビア料理の本『イェレナと学ぶセルビア料理』（2018年／ぶなのもり）の著者、イェレナ・イェレミッチさんからお便りが届きました。日本で過ごした８年間の思い出をつづっています。（PDF...

【文／小柳津 千早】 日本ではあまり知られていませんが、セルビアはラズベリーの生産量が世界トップクラスです。２月23日に放送されたNHKの料理番組「今日、うちでなに食べる？」ではセルビア料理が特集され、MCを務めた俳優の...

【文／ティヤナ】 こんにちは、Tiki’s kitchenのティヤナです。今回はローストパプリカのペースト「アイバル」（アイヴァル）の作り方をご紹介します。 セルビアでは秋になると青空市場にパプリカがたくさん...

【文／ティヤナ】 こんにちは、Tiki’s kitchenのティヤナです。 今回は友人のタマラさんと一緒にヴォイヴォディナの伝統料理「ナスヴォ」を２品作りました。 ひとつは、じゃがいもとパプリカパウダーを使っ...

【文／タマラ・ツヴィエティチャニン】 多くの民族や文化が混在するヴォイヴォディナ 私はセルビアのヴォイヴォディナ（Vojvodina）自治州の中央にあるベチェイ（Bečej）という町で生まれ育ちました。州都のノヴィ・サド...

【文／ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです！ 今回は本当にやみつきになってしまうセルビアの定番キャベツサラダを紹介します。 このサラダは家庭やレストランでよく食べられます。 作り方はキャベツに塩・油・酢・水を加えて混ぜる...