日本人ウケNo.1セルビア料理「ムチュカリッツァ」の作り方【Tiki’s kitchen】

【文／ティヤナ】

こんにちは！　ティヤナです。

今回はセルビア南部レスコヴァツで有名な郷土料理「ムチュカリッツァ（Mućkalica）」をご紹介します。

この料理はセルビアに行ったことがある日本人が口をそろえて「すごいおいしい！」と言うほど、日本人ウケがいいんです。日本語で説明するなら「豚肉とピリ辛パプリカ煮」。ご飯にもよく合うんです。

寒い冬にはポカポカのムチュカリッツァを食べて、元気いっぱいになりましょう！

撮影秘話はこちらをチェック！

【文／古賀亜希子】先日、Tiki’s kitchenの撮影をしました。この日の料理は「ムチュカリッツァ(Mućkalica)」。ベオグラード育ちのティヤナにとって、この料理は家庭で作るというより、レストランで食べることのほうが多かったそうです。私もクネズ・ミハイロヴァ通りの老舗レストラン「コラーラツ(kolarac)」で知りました。豚肉とパプリカをトマトソースでじっくり煮込み、ピリ辛で食欲がそそられる逸品です。日本人の口によく合います。セルビアを知る日本の友人に、好きなセルビア料理は何かとたずねると、だいたい最初に出てくる料理でもあります。レストラン「コラーラツ」のムチュカリッツァ撮影…

【追記】ムシュカリッツァが商品化されました！

日本初！セルビア料理「ムチュカリッツァ」のレトルト食品が発売！

セルビア料理「ムチュカリッツァ」のレトルト食品が2021年12月3日に松原食品株式会社（福岡市）から発売されました。セルビア料理が日本で製造・販売されるのは初めてのこと。日本のご家庭で手軽にセルビアの味を楽しめます。内容量180g、価格810円(税込) 「ムチュカリッツァ」ってどんな料理？「ムチュカリッツァ」は欧州最大級のBBQフェスティバルが開催されるセルビア南部レスコヴァツ市の郷土料理。グリルした豚肉にパプリカとトマトペーストを加えて煮込み、味のアクセントに唐辛子を使用。地元民から愛されるソウルフードです。日本では今年2月にNHKで放送された料理番組「今日、うちでなに食べる？」で、俳優…

そのほかのセルビア料理はこちらのページでチェック！

Tiki’s kitchen　ティヤナのセルビア料理

私のYouTubeチャンネル「Tiki’s kitchen　ティヤナのセルビア料理」では、日本ではあまり知られていないセルビアの家庭料理、季節料理、スウィーツの作り方を公開しています。Tiki（ティキ）は私、ティヤナのニックネームです！これまでの記事一覧こちらでご覧いただけます。これまでの料理動画 ※写真をクリックするとYouTube(外部)が再生されます【プロフィール／ティヤナ】セルビアの首都ベオグラード生まれ。ベオグラード大学日本語学科で日本語を学ぶ。2001年に来日。2002年よりユーゴスラヴィア連邦共和国（当時）大使館で秘書として働き始め、現在に至る。「えいごであそぼ」「ニュー…

【文／ティヤナ】セルビアの首都ベオグラード生まれ。ベオグラード大学日本語学科で日本語を学ぶ。2001年に来日。2002年よりユーゴスラヴィア連邦共和国（当時）大使館で秘書として働き始め、現在に至る。「えいごであそぼ」「ニュース　シブ5時」「ワタシが日本に住む理由」「ヒルナンデス」雑誌『dancyu』などメディアに多数出演。ニキズキッチン英語料理教室でも活躍中。一児のママ。