【文／岸山 睦】　 もう遥か昔。1983年の秋。枯葉の季節である。わたしは言語学を学ぶためにセルビア共和国のベオグラード大学にいた。旧ユーゴスラビアには、まだ６つの共和国、すなわち、スロベニア、クロアチア、モンテネグロ、ボスニア・ヘルツェゴ...

【文／小柳津 千早】 日本ではあまり知られていませんが、セルビアはラズベリーの生産量が世界トップクラスです。２月23日に放送されたNHKの料理番組「今日、うちでなに食べる？」ではセルビア料理が特集され、MCを務めた俳優の中村倫也さんがラズベ...

【文／小柳津 千早】 2月23日(火)にNHK総合で放送された「今日、うちでなに食べる？」～世界のぽっかぽか料理編～で、セルビア料理が特集されました。 番組では俳優の中村倫也さんが、豚肉のピリ辛パプリカ煮「ムチュカリッツァ」作りに挑戦。この...

【文／ティヤナ】 こんにちは、Tiki's kitchenのティヤナです。今回はローストパプリカのペースト「アイバル」（アイヴァル）の作り方をご紹介します。 セルビアでは秋になると青空市場にパプリカがたくさん並びます。セルビア人はパプリカを...

【構成／My Serbia】 セルビアワインの魅力に迫るインタビュー企画。前編ではワイン輸入のきっかけやワイナリーの方とのエピソードをご紹介いただきました。後編は、おすすめのワイン、飲み方、今後の展望について、輸入販売業務を行う株式会社Ma...

【構成／My Serbia】 セルビアは隠れたワインの名産地であることをご存じでしょうか？　セルビアはフランスやイタリアと同じ緯度に位置し、昼夜の寒暖差が激しいことから、ワイン造りにとても適した国です。国内各地には家族経営のワイナリーがいく...

【文／ティヤナ】 こんにちは、Tiki's kitchenのティヤナです。 今回は友人のタマラさんと一緒にヴォイヴォディナの伝統料理「ナスヴォ」を２品作りました。 ひとつは、じゃがいもとパプリカパウダーを使ったランチに最適なもの。 もうひと...

【文／タマラ・ツヴィエティチャニン】 ヴォイヴォディナの郷土料理ナスヴォ 多くの民族や文化が混在するヴォイヴォディナ 私はセルビアのヴォイヴォディナ（Vojvodina）自治州の中央にあるベチェイ（Bečej）という町で生まれ育ちました。州...

【文／吉岡まさみ】 まるで写真のような絵だね、という言い方はよくあるし、それに該当する絵画作品もあり、わたしたちはすぐに頭の中にそのイメージを思い浮かべることが出来る。その逆はどうであろうか。絵のような写真ですね、という実例に出会うことはな...

【文／古賀 亜希子】 My Serbia Galleryオープン！　記念すべき第１回目は、ミリツァ・ニコリッチ（Milica Nikolić）さんの作品です。 ミリツァさんは2012年に東京・銀座のSteps Galleryで個展を開催し来...