【文／ティヤナ】 こんにちは、Tiki’s kitchenのティヤナです。今回はローストパプリカのペースト「アイバル」（アイヴァル）の作り方をご紹介します。 セルビアでは秋になると青空市場にパプリカがたくさん...

【文／ティヤナ】 こんにちは、Tiki’s kitchenのティヤナです。 今回は友人のタマラさんと一緒にヴォイヴォディナの伝統料理「ナスヴォ」を２品作りました。 ひとつは、じゃがいもとパプリカパウダーを使っ...

【文／ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです！ 今回は本当にやみつきになってしまうセルビアの定番キャベツサラダを紹介します。 このサラダは家庭やレストランでよく食べられます。 作り方はキャベツに塩・油・酢・水を加えて混ぜる...

【文／ティヤナ】 こんにちは！　ティヤナです。 今回はセルビア南部レスコヴァツで有名な郷土料理「ムチュカリッツァ（Mućkalica）」をご紹介します。 この料理はセルビアに行ったことがある日本人が口をそろえて「すごいお...

【文／ティヤナ】 ドバルダン（こんにちは）！　ティヤナです。 今回はセルビアの「ウルネベス」（Urnebes）をご紹介します。 ウルネベスはチーズとパプリカパウダーが入ったペーストで、パンや肉につけて食べます。 セルビア...

【文／ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです。 久しぶりにTiki’s kitchenの動画を公開します！ 今回は友人のグルーヤさんのおうちにお邪魔して、セルビアの冬の定番料理「サルマ」を作ってもらいました！ ...

こんにちは！　ティヤナです。 Tiki’s kitchen第２回目の動画は「セルビアコーヒーの淹れ方」です。 日本ではセルビアコーヒーが手に入らないので、コーヒー専門店でエスプレッソ用よりもさらに細かく挽いて...

こんにちは、ティヤナです。 YouTubeチャンネル「Tiki’s kitchen（ティキズ　キッチン）」の最初の動画を公開しました。 第１回目の料理は「プレブラナツ」。祖母が作ってくれた味を再現しました。 文／ティヤナ

こんにちは、My Serbiaのティヤナです。 この度、セルビアの料理や食文化を紹介するYouTubeチャンネル「Tiki’s kitchen」を立ち上げました。 セルビアの家庭料理、季節料理、スウィーツなど...