セルビア出身のアーティスト、ドラガン・バーボヴィッチさんとサーシャ・マリャノヴィッチさんの作品が東京・銀座のSteps Galleryで開催されるギャラリーコレクション「souvenir」に展示されます。 ギャラリーコレクション「souve...

【文／本田スネジャーナ】 優雅な恋愛小説を読むのが嫌いな人はいませんよね。すぐに忘れてしまうものもあれば、ずっと心に残るものもあります。世界文学の中でどの恋愛小説があなたにとって一番の愛読書でしょうか。  疑いなく最初に思い浮かぶ...

【文／ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです！ 今回は本当にやみつきになってしまうセルビアの定番キャベツサラダを紹介します。 このサラダは家庭やレストランでよく食べられます。 作り方はキャベツに塩・油・酢・水を加えて混ぜるだけ。とってもシンプ...

【文／山崎 佳夏子】 みなさんはセルビアの美術というとどんなイメージを抱くでしょうか？ 世界的に知られているのはセルビア正教会のフレスコ画やイコン、そしてナイーヴ・アートでしょう。また、現代美術の分野ではマリーナ・アブラモヴィッチをはじめ、...

【文／ティヤナ】 こんにちは！　ティヤナです。 今回はセルビア南部レスコヴァツで有名な郷土料理「ムチュカリッツァ（Mućkalica）」をご紹介します。 この料理はセルビアに行ったことがある日本人が口をそろえて「すごいおいしい！」と言うほど...

【文／古賀 亜希子】 先日、Tiki's kitchenの撮影をしました。この日の料理は「ムチュカリッツァ(Mućkalica)」。ベオグラード育ちのティヤナにとって、この料理は家庭で作るというより、レストランで食べることのほうが多かったそ...

【文／My Serbia】 ロンドン在住のピアニスト、井尻愛紗さんがプロデュースするオンラインライブショーにTiki’s kitchenのティヤナがゲスト出演しました。 https://www.youtube.com/watch?v=Pp8...

【文／ティヤナ】 ドバルダン（こんにちは）！　ティヤナです。 今回はセルビアの「ウルネベス」（Urnebes）をご紹介します。 ウルネベスはチーズとパプリカパウダーが入ったペーストで、パンや肉につけて食べます。 セルビアのレストランで前菜と...

【文／古賀 亜希子】 さて、前回の記事で、キセリクプス（発酵キャベツ）が無事に完成しました。 ここからがサルマ作りの本番です！ まずは、キセリクプスを丁寧に一枚づつ剥がして軽く洗います。 そして、肉ダネを作ります。 私はアリリェのお母さんと...