【文／ティヤナ】 ドバルダン！　皆さんこんにちは。 東京・五反田にある沖縄料理の居酒屋「夏至南風」。ここは私の職場から近く、同僚たちと時々飲みに行くお気に入りの場所です。 マスターの鈴木さんがとっても優しくて、私のYouTubeチャンネルの...

【文／サニャ・トリプコヴィッチ】 ～セルビアの風をあなたに～ 3月と言えば春の訪れですが、春は始まりの季節ということで、新しいことに挑戦してみたいという方も少なくありません。セルビアワインを取り扱うMakoto Investmentsは、3...

【文／ティヤナ】 皆さん、こんにちは！　少しずつ春が近づいてきましたね。お元気ですか？ 私は先日、川口市にある「Antenna Books & Cafe ココシバ」に行ってきました。この本屋さんには、日本初のセルビア料理本『イェレナ...

【文／ティヤナ】 ドバルダン（こんにちは）、ティヤナです。今回はセルビア人留学生のアナさんとシモンさんをゲストに迎え、セルビアでよく食べられる「ルスカ・サラータ」（ロシア風サラダ）を一緒に作りました。 このサラダは日本のポテトサラダと少し似...

【文／ティヤナ】 こんにちは！ティヤナです。2021年もそろそろ終わりですね。皆さん今年一年いかがでしたか。 My Serbiaでは、レトルト食品「ムチュカリッツァ」(豚肉のパプリカ煮)が12月3日に福岡市の松原食品より発売されたことが一番...

【文／ティヤナ】 ドバルダン（こんにちは）、ティヤナです。今回はセルビア料理の定番、パプリカの肉詰め（セルビア語でプニェナ・パプリカ。複数形はプニェネ・パプリケ）をご紹介します。 セルビアはパプリカの生産量が多く、料理にもたくさん使われてい...

【文／古賀 亜希子】 本日12月3日より、日本で初めてのレトルト食品「ムチュカリッツァ」（豚肉のパプリカ煮）の販売が開始されました。 My Serbiaが誕生したのはちょうど一年前。2020年12月のことでした。新型コロナウイルスが世界に蔓...

【文／古賀 亜希子】 11月のとある日。My SerbiaのメンバーでTiki’s kitchenのティヤナが、フジテレビが制作するYouTube料理チャンネル「World Buzz Cooking」の撮影に参加しました。この番組は「世界の...

【文／ティヤナ】 こんにちは。Tiki's kitchenのティヤナです！ 先日、東京オリンピックでジャマイカの選手を助けて一躍有名になったティヤナちゃんがMy Serbiaのメンバーになったことを皆さんに報告したら、たくさんの方から反響を...

【文／ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです。今回はセルビアの代表的な前菜、ローストパプリカのマリネ（セルビア語でペチェナ・パプリカ。複数形はペチェネ・パプリケ）をご紹介します。 まず最初に言っておきたいことは、これは本当においしいです！　セ...

【文／ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです。今回はセルビアの国民的おやつ「パラチンケ」をご紹介します。 パラチンケはセルビアの家庭でよく作られるクレープ。休日の朝食やブランチで食べたり、ホームパーティーで友達と一緒に食べたりするとても身近な...

【文／ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです。今回はセルビアの定番サラダ、ショープスカ・サラータ（Šopska salata）の作り方をご紹介します。 このサラダはセルビアだけでなく、バルカン半島でもお馴染みで、多くの国で食べられています。名...