続きを読むFOOD, …セルビア料理の定番!パプリカの肉詰めのレシピを公開しました【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 ドバルダン(こんにちは)、ティヤナです。今回はセルビア料理の定番、パプリカの肉詰め(セルビア語でプニェナ・パプリカ。複数形はプニェネ・パプリケ)をご紹介します。 セルビアはパプリカの生産量が多く、料理にもたくさん使われてい...1216
FOOD, …「ムチュカリッツァ」ができるまで 〜日本で初めてのセルビア料理レトルト食品の誕生〜【文/古賀 亜希子】 本日12月3日より、日本で初めてのレトルト食品「ムチュカリッツァ」(豚肉のパプリカ煮)の販売が開始されました。 My Serbiaが誕生したのはちょうど一年前。2020年12月のことでした。新型コロナウイルスが世界に蔓...123
FOODティヤナがフジテレビの「World Buzz Cooking」に出演します!【文/古賀 亜希子】 11月のとある日。My SerbiaのメンバーでTiki’s kitchenのティヤナが、フジテレビが制作するYouTube料理チャンネル「World Buzz Cooking」の撮影に参加しました。この番組は「世界の...1129
続きを読むFOOD, …動画「ティヤナちゃんとセルビア料理を作ろう!」を公開しました【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 こんにちは。Tiki's kitchenのティヤナです! 先日、東京オリンピックでジャマイカの選手を助けて一躍有名になったティヤナちゃんがMy Serbiaのメンバーになったことを皆さんに報告したら、たくさんの方から反響を...107
続きを読むFOOD, …新食感!ローストパプリカのマリネ【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです。今回はセルビアの代表的な前菜、ローストパプリカのマリネ(セルビア語でペチェナ・パプリカ。複数形はペチェネ・パプリケ)をご紹介します。 まず最初に言っておきたいことは、これは本当においしいです! セ...824
続きを読むFOOD, …休日のブランチやおやつに!セルビアのクレープ「パラチンケ」の作り方【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです。今回はセルビアの国民的おやつ「パラチンケ」をご紹介します。 パラチンケはセルビアの家庭でよく作られるクレープ。休日の朝食やブランチで食べたり、ホームパーティーで友達と一緒に食べたりするとても身近な...618
続きを読むFOOD, …さっぱりヘルシー! セルビアのレストランの定番サラダを完全再現【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 こんにちは、ティヤナです。今回はセルビアの定番サラダ、ショープスカ・サラータ(Šopska salata)の作り方をご紹介します。 このサラダはセルビアだけでなく、バルカン半島でもお馴染みで、多くの国で食べられています。名...520
続きを読むFOOD, …藤原しおりさんにイースターエッグを作りました【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 こんにちは、Tiki's kitchenのティヤナです。 雑誌『婦人公論』で連載中の「藤原しおりのTOKYOで世界一周」で、セルビアのイースターを取り上げてもらいました。 ※しおりさんの記事は4月27日発売の『婦人公論』で...428
続きを読むFOOD, …藤原しおりさんと囲むイースターの食卓 〜『婦人公論』の撮影裏話〜4月27日発売の『婦人公論』をチェック! 【文/古賀 亜希子】 2月のとある一日。My Serbiaにとって素敵な一日となりました。 創刊から100年以上も続く雑誌『婦人公論』の連載【藤原しおりのTOKYOで世界一周】の取材をTiki’s ...427
続きを読むFOOD, …今回は対談動画!Lenaちゃんの気になるプライベートに迫ります【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 こんにちは、Tiki’s kitchenのティヤナです。 今回は動画は前回に引き続き、Lenaちゃんがゲスト。キッチンを離れてセルビアのコーヒーを飲みながら、トーク形式でLenaちゃんの気になるプライベートに迫ります。 L...423
続きを読むFOOD, …ママ直伝のムサカをLenaちゃんに披露してもらいました【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 こんにちは、Tiki's kitchen セルビア料理のティヤナです。 今回のゲストは、とってもかわいいLenaちゃんです。Lenaちゃんはセルビア人のママと日本人のパパがいて、子どもの時は夏休みをセルビアのおじいちゃん、...413
続きを読むFOOD, …オーブンいらず! セルビアで人気のしっとりアーモンドクッキー【Tiki’s kitchen】【文/ティヤナ】 ドバルダン!(こんにちは) ティヤナです。 今回はオーブンを使わないで、簡単に作れるアーモンドクッキーをご紹介します。 見た目もかわいいし、たくさん作れるので、パーティーに最適なレシピです。 生地を焼かないので、とてもしっ...312