【文／ティヤナ】 皆さん、ドバルダン！（こんにちは） 前回のTiki’s kitchenではフランス料理のプロのシェフ、Yukiさんと奥様の舞さんをゲストに迎えて、セルビアのチーズパイ「ギバニッツァ」のアレンジレシピを披露してもらいました。...

【文／ティヤナ】 皆さん、ドバルダン！（こんにちは！） 今回のTiki’s kitchenは、とびきりフレッシュでキュートなご夫妻をゲストに迎えました。 YouTubeチャンネル「MY DISH ~Every day is a specia...

【文／ティヤナ】 ドバルダン（こんにちは）！ 今回はセルビアのソウルフード、プリェスカヴィツァ（Pljeskavica）をご紹介します。 プリェスカヴィツァはひき肉を平たく成形してグリルしたハンバーグのようなものです。レストランの定番メニュ...

【文／My Serbia】 2月15日はセルビアの建国記念日でした。セルビア共和国大使館では祝賀会が開催され、My Serbiaは初の試みとしてセルビア料理のケータリングを担当しました。 お祝いの席を彩るメニューはこちら。その数なんと9種類...

【文／ティヤナ】 皆さん、ドバルダン（こんにちは）！ 今回のTiki’s kitchenは、友人のグルーヤさん、エドさんと一緒に作る料理シリーズ最終回。最後は私からセルビアでよく食べられる新食感のクッキーをご紹介します。 一つの生地から2種...

【文／ティヤナ】 皆さん、Srećna nova godina !（あけましておめでとうございます） お正月はいかがお過ごしでしたか？ 私は冬休みの間、久しぶりにセルビア料理教室を開きました。生徒はとってもキュートな双子の姉妹！Minaちゃ...

【文／ティヤナ】 ドバルダン（こんにちは）！ Tiki’s kitchenでは、初めてセルビア人以外のゲストをお迎えしました。 イタリア・ローマ出身のエドさんです。 実はエドさんとの出会いは、私が以前2回にわたって出演させていただいたフジテ...

【文／ティヤナ】 皆さん、ドバルダン（こんにちは）！ 寒くなってきましたね。お元気ですか？ Tiki’s kitchenでは、これからの季節にぴったりなスープをご紹介します。 今回は、以前にセルビアのロールキャベツ「サルマ」を披露してくださ...

【文／ティヤナ】 日本初上陸のセルビアのクラフトビール「Dogma」（ドグマ）を飲みに行きました！ みんなでŽiveli（乾杯）！ Dogmaは、2016年にベオグラードで誕生しました。缶のデザインがとってもおしゃれで、セルビアの若者の間で...

【文／小柳津 千早】 俳優の中村倫也さんがMCを務めるNHK総合の料理番組「今日、うちでなに食べる？」が10月1日(土)、8日(土)と2週にわたり放送されます。 2021年2月の初回放送に続く今回は、1日が「世界のオーブン料理」で南アフリカ...

【文／ティヤナ】 セルビアのレトルト食品第二弾として、松原食品から「パプリカシュ」が7月20日に発売されました。早くも「おいしかった！」「食べやすい！」とうれしい感想が届いています。 今回のTiki’s kitchenでは、レトルト版「パプ...

【文／SERBIA×英和PROJECT】 Dobar dan（こんにちは）！　SERBIA×英和PROJECTです。 7月も後半になり、蒸し暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか？こういう時こそピリっと辛いムチュカリッツァはいかがでし...